腰越旅館のシラス祭り (未来創造研究所)

2008年05月06日

昨日、恒例のシラス祭りを当旅館で開催。
企画名こそ「シラス」祭りなんだけど、今年の目玉は実は「燻」。

手始めに、棚澤ファミリー持参の煙突による「チーズ」の燻に、
一同「美味い！」
そして続くは、地の「鯵の開き」の燻。

ダンボールの覆いの下から現れた、スモークされた鯵の姿に、
一同「おおお！」
その後、「ソーセージ」「秋刀魚の開き」の燻を味わい、
最後は、やまちゃんが持参した「くさや」が登場。
一同「くさーっ！」を連発しつつも、
「鯵」より「トビウオ」の方が美味いなどと、にわか美食家のようなコメントも。

もちろん仕上げは、「生シラス」と「釜揚げシラス」の二色丼。
不漁につき、高値の小口仕入れとなったが、
それでもゲストのみんなには満足いただいた模様。

差し入れのワイン、日本酒、ビールをことごとく飲み干し、
ロールケーキに笹ダンゴなどの甘味モノもほぼ完食。
東方家持参のスイカ一玉はこどもたちのおもちゃとしても活躍。

いつものことながら、
だれにどれだけ行きわたったのかなぁと反省するところは多いにあるけど、
なんとなくOKだったかな～

今日みたいな晴天の下でもやってみたかったな～

投稿者 sunrise : 2008年05月06日 14:46

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